中新社沈陽(yáng)7月23日電 (張曼)第12屆中國(guó)美食節(jié)暨第10屆國(guó)際美食博覽會(huì)23日在沈陽(yáng)拉開(kāi)帷幕，展現(xiàn)出“專業(yè)展示、競(jìng)賽交流、論壇峰會(huì)、美食分享”等眾多內(nèi)容。

　　記者在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)看到，養(yǎng)生主題盛宴、名人精品宴席、金牌婚宴、國(guó)際美食等，各色名菜讓觀者大飽眼福。

　　養(yǎng)生主題盛宴中，每道佳肴都形態(tài)各異、匠心獨(dú)運(yùn)，極像是一幅幅立體的山水畫(huà)；金牌婚宴中，有著百年好合、龍鳳呈祥等寓意的精致菜品讓觀者贊嘆不已；首屆中國(guó)、韓國(guó)飲食文化交流的友好紀(jì)念——2011人份的韓式拌飯，更是奪人眼球。

　　中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓明在接受記者采訪時(shí)表示，本屆美食節(jié)是一個(gè)創(chuàng)新的展示，首先是菜品的創(chuàng)新，即倡導(dǎo)低碳綠色餐飲，打造符合食品安全的受歡迎的健康菜肴。其次是中西餐融合的創(chuàng)新，在國(guó)際一體化的大潮下使餐飲業(yè)更好地為消費(fèi)者服務(wù)。最后是在繼承傳統(tǒng)菜品基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，如將中國(guó)傳統(tǒng)菜式中的奇葩“滿漢全席”，創(chuàng)新成為更具時(shí)代特色的美食。

　　期間，中國(guó)頂級(jí)的中餐企業(yè)和賓館餐飲企業(yè)，將與美國(guó)、俄羅斯、法國(guó)、意大利、德國(guó)、西班牙、巴西、日本、韓國(guó)等國(guó)廚藝大師同臺(tái)競(jìng)技，展示2011年中西融合的創(chuàng)新名菜。

　　本屆美食博覽會(huì)為期一周，并將舉行中國(guó)美食頒獎(jiǎng)盛典。(完)